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                  乙二胺四乙酸二钠

                     乙二胺四乙酸二钠(又名EDTA二钠)是一种在水溶液中能强烈螯合金属离子的螯合剂,能与碱金属离子以外的绝大多数金属离子,如碱土金属离子、黑色金属离子生成极为稳定的螯合物,以消除有害金属离子及由其引起的有害影响,从而起到抗氧化和稳定产品品质的作用。

                  执行食品安全国家标准GB 1886.100-2015

                  项目

                  指标

                  乙二胺四乙酸二钠含量

                  C10H14N2Na2O82H2O),w/%

                  99.0101.0

                  pH

                  4.3-4.7

                  氨基三乙酸,w/%           

                  0.1

                  钙(Ca

                  通过检验

                  铅(Pb/mg/kg        

                  10

                  适用范围及用量:参照GB2760

                  使用范围

                  最大使用量(g/kg

                  果酱

                  0.07

                  蔬菜泥(酱),番茄沙司除外

                  果脯类(仅限地瓜果脯)

                  0.25

                  腌渍的蔬菜

                  蔬菜罐头

                  坚果与籽类罐头

                  杂粮罐头

                  复合调味料

                  0.075

                  饮料类(14.01包装饮用水类除外)

                  0.03

                  腌渍的食用菌和藻类

                  0.2

                  成份:乙二胺四乙酸二钠
                  贮存条件:密封保存,贮于阴凉干燥处。

                  期:二十四个月


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